Renkantis sulčiaspaudę, dažnam kyla klausimas: kuo skiriasi lėtaeigė sulčiaspaudė nuo paprastos? Abi rūšys iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti panašios – jos spaudžia sultis. Tačiau veikimo principas, sultingumo lygis, maistinių medžiagų išsaugojimas ir net triukšmo lygis – skiriasi iš esmės. Šiame straipsnyje aptarsime pagrindinius skirtumus tarp šių dviejų prietaisų, kad galėtumėte išsirinkti sau tinkamiausią.
Paprasta (centrifūginė) sulčiaspaudė veikia dideliu greičiu – jos ašmenys sukasi šimtus ar net tūkstančius kartų per minutę, pjaustydami vaisius ir daržoves. Susidariusi masė atskiriama nuo sulčių per sietelį, tačiau dėl greičio atsiranda daug šilumos ir oksidacijos.
Lėtaeigė (sraigtinė) sulčiaspaudė dirba lėčiau, dažniausiai 40–80 aps./min. Ji ne pjausto, o spaudžia produktus, tarsi juos maltų. Tai leidžia sultims išlikti natūralesnėms, be papildomos šilumos ir su mažiau oro burbuliukų, kurie pagreitina oksidaciją.
Kokią įtaką tai turi sultims?
Pagrindinis lėtaeigės sulčiaspaudės privalumas – aukštesnė sulčių kokybė. Jos:
išlaiko daugiau fermentų, vitaminų ir antioksidantų;
gamina mažiau putų;
leidžia sultims ilgiau išlikti šviežioms;
efektyviau išspaudžia lapines daržoves ar uogas.
Tuo tarpu paprasta sulčiaspaudė dažnai palieka daugiau atliekų, mažiau sultingų ir trumpiau galiojančių sulčių.
Triukšmas ir valymas
Paprastos sulčiaspaudės yra triukšmingesnės, o jų dalių konstrukcija dažnai sudėtingesnė, todėl jas sunkiau išplauti. Lėtaeigės dirba tyliau ir dažnai turi paprastesnę surinkimo/išrinkimo sistemą.
Kaina ir ilgaamžiškumas
Nors lėtaeigės sulčiaspaudės paprastai kainuoja daugiau, jos pasižymi ilgesniu tarnavimo laiku, nes dirba lėčiau ir ne taip apkrauna variklį. Be to, jos geriau susidoroja su įvairiais produktais – nuo kietų morkų iki minkštų uogų ar net riešutų (kai kurie modeliai gamina riešutų pieną).
Kada verta rinktis vieną ar kitą?
Tiems, kurie siekia greitai pasigaminti šviežių obuolių ar apelsinų sulčių ir jas iš karto suvartoti, visiškai pakaks standartinės, greitaeigės sulčiaspaudės. Tačiau jei jums svarbi sulčių kokybė, maistinė vertė, o taip pat norite išbandyti daugiau ingredientų – lėtaeigė sulčiaspaudė bus geresnis pasirinkimas.
Norint sužinoti daugiau informacijos apie konkrečių modelių skirtumus, spaudimo technologijas ar priežiūrą – skaitykite internete arba konsultuokitės su specialistais.
